Здоровая и вкусная еда

Когда приходит к нам ранняя весна, наш организм настолько истощен и нуждается в витаминах, что в этот период стоит обратить свое внимание на черемшу и ее полезные свойства. Букетики этого зеленого лакомства, которые появляются в этот период на рынках нашей страны, очень богаты витамином С. У черемши очень много народных названий — это дикий чеснок, медвежий лук, европейский лук и лесной чеснок. Но в независимости как ее называть ценность ее неизменна. (далее…)

Сейчас, в наше зимне -весеннее время выбор фруктов не богат — это в основном цитрусовые, которые соответствуют этому времени года,  здесь  я уже об этом писала. Целебные свойства мандарины особенно  востребованый зимой, в новогодние праздники, но и не только. В нем сохранятся такой сильный аромат, что начинает подниматься  настроение. В Китае мандарин- символ богатства и удачи. Самые сладкие мандарины кажутся чуть тяжелее. (далее…)

На руси с капустой связано немало традиций, основная — это коллективная заготовка капусты на зиму. Поздние сорта рубили в конце сентября, сразу после православного праздника Воздвижения. В эту пору начиналась череда весёлых осенних вечеринок — капустников или капустниц, которые длились две недели. В настоящие время традиции видоизменились, но заготовка белокочанной капусты на зиму сохранились. Ее солят, квасят, сохраняют в свежем виде в больших количествах на все зиму. Издревле и до наших дней эта культура популярна благодаря своим замечательным кулинарным и лечебным свойствам. (далее…)

Все сушеные фрукты являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. А вот с фруктовыми соками нужно быть поаккуратнее: в них много содержится много сахара и свежие соки могут вызвать аллергические реакции.  (далее…)