Котлеты из фасоли
03 Апр 2012, Автор: Oksana
Все мы думаем как разнообразить свой обеденный стол и я решила сделать вегетарианские котлеты из фасоли, но если в них не ложить яйца то они сразу становятся постные, а так котлеты получаются нежными вкусными и полезными. Особенно если их делать в пост фасоль запросто заменит мясо. Причем я расскажу в этом рецепте как избежать, так сказать, музыкальности этого продукта. Для котлет из фасоли нам понадобится:
- 2 стакана варёной фасоли.
- 2 луковицы.
- 2 ст. л подсолнечного масла.
- 2 яйца.
- 2 ст. л. муки
- соль, специи по вкусу.
- 150 г. панировочных сухарей.
- 50 г. муки.
Для соуса:
- 250 г. грибов шампиньонов.
- 150 г. муки.
- 100 г. воды или молока.
- соль, специи по вкусу.
С вечера замачиваем фасоль, чтобы вышли все вещества которые вызывают вздутие кишечника. Варим фасоль до готовности, измельчаем в блендаре (если нет блендара, то можно измельчить обычной мясорубкой) добавляем яйцо, соль, специи, обжаренный лук и муку.
Вымешиваем фарш до однородной массы, формируем котлеты, обваливаем их в панировке и жарим на подсолнечном масле.
Пока жарятся наши котлеты, мы делаем грибной соус: режим мелко грибы и жарим на подсолнечном масле, на отдельной сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, можно добавить сливочное масло, но я не добавляла. Вливаем небольшими порциями молоко (если вы делаете постное блюдо, то вместо молока добавьте кипяченной воды) и непрерывно помешиваем, чтобы не было комочков. Увариваем не сильно, потому как мука впитывает много влаги и соус получится сухим. Добавляем наши жаренные грибы, соль, специи. Котлеты из фасоли очень вкусно подавать с соусом, а гарнир подойдёт любой. Сегодня я использовала картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Понравилось, расскажи друзьям:
Обычно я здесь:
Похожие статьи:
очень интересно! никогда не пробовал котлеты из фасоли
Я много готовлю черных бобов с картошкой. Интересно, а из них котлеты можно получить?
Спасибо, за отличный рецепт, надо попробовать приготовить. Паштет из фасоли мне очень нравится.
Да,это из вегетарианской кулинарии.Наверное очень вкусно.Обязательно попробую приготовить.Спасибо.
замечательные аппетитные котлетки из фасоли, очень привлекательные и несомненно полезные
Никогда не ел таких. Попрошу жену приготовить, спасибо.
Очень люблю фасоль. А вот до котлет не додумалась. Попробую приготовить!
На счет разнообразие у Вас получилось, не только у себя, но и заметьте не только в России, но и в Казахстане. Теперь пошла готовить! Спасибо!
Не пробовала котлеты из фасоли. Обязательно сделаю. Отличный рецепт, мужу понравится!
Весьма необычный рецепт)
Интересный рецепт.Неожиданно котлеты из фасоли…
Из фасоли котлеты еще не пробовала. Мне кажется, без яиц будет не так вкусно?
Но почему, не плохо и полезно!
Симпатичные котлетки )))
Фасоль хороший поставщик белков, так что для поста (или для тех, кто полностью отказался от мяса) — полезный рецепт!
Только сегодня приготовила фасоль в томатном соусе, в следующий раз — ваши котлетки! Спасибо!
Недавно узнала про котлеты из гороха. А у Вас из фасоли. Надо попробовать! Спасибо!
Рецепты интересные