Гужеры из заварного теста по французски с сыром
09 Мар 2012, Автор: Oksana
Гужеры из заварного теста родом из Бургундии. Это практически наши эклеры, только гужеры делают не сладкими и с сыром. С этими замечательными булочками можно экспериментировать менять форму и размер можно сделать в форме кольца, обычно в виде кольца делают французы и они называют венком или короной. По традиции гужеры подают при торжественных дегустации вин. Рецепт прост и оригинален, их очень удобно брать в дорогу, особенно детям. Дети не измажутся и останутся довольны. Гужеры подойдут под качественную закуску, к вину, к салату или ароматному супу. Для рецепта нам понадобится:
- 250 мл. молока.
- 100 г. сливочного масла.
- 1 стакан муки.
- 4 яйца.
- 160 г. твёрдого сыра.
- соль, перец, мускатный орех всё по вкусу.
Для соуса:
- 4 ст. л. оливковое масла.
- 1 пучок укропа.
- 3 зубка чеснока.
Взять кастрюлю поместить в неё масло, соль, перец и молоко поставить на огонь, довести до кипения и готовить пока масло не растает.
Не снимая с плиты всыпать муку и размешивать до однородной массы. Снять с плиты и немного остудить.
Сыр натереть на тёрке всыпать в него мускатный орех и добавить в массу, хорошо перемешать.
Яйца добавить по одному каждый раз перемешивая.
Противень застелить пергаментом ложкой выложить гужеры.
Духовку разогреть до t° 200 и выпекать гужеры из заварного теста 12 минут, затем уменьшить t° до 180 и готовить ещё 12 — 15 минут. Делаем соус: оливковое масло смешать с мелко порезанным укропом и соединить с выдавленным через пресс чесноком. Соус готов.
Окунитесь в атмосферу романтики, налейте бокал хорошего вина, поставьте свечи и насладитесь изумительным вечером вдвоем. Попробуйте наши Гужери из заварного теста и вы поймете на сколько прекрасен мир!
Приятного аппетита!
Понравилось, расскажи друзьям:
Обычно я здесь:
Нет похожих статей.
Благодарю за оригинальный рецепт, оказывается не так все сложно! Спасибо большое!
Какой рецепт!!! Пальчики оближешь! Беру на заметку!!!!
У вас все так подробно расписано, что это сможет сделать даже человек не знакомый с кухней. Очень интересно. Спасибо.
Спасибо за прекрасный и интересный рецепт! Так доходчиво!
Классный рецепт. Обязательно попробую сделать в ближайшее время. Только не понял, к ним еще что-то надо, я имею ввиду какую-то закуску
Там же есть рецепт соуса! А вообще берите бутылку хорошего вина, выпеките заранее Гужеры с соусом, поставьте свечи на стол и романтика вам обеспечена!
Еще один интересный рецепт. Спасибо.
Спасибо за оригинальный и подробный рецепт, возьму на заметку. Люблю домашнюю выпечку!
Рецепт интересный, и по виду должно быть очень вкусно. Возьму на заметку.
гужеры с сыром-такого рецепта я не знала, спасибо за совет
Какой класс! Хотелось бы по-пробовать, жаль что повар я не очень! Успехов и жду к себе в гости!
Очень люблю выпечку на основе заварного теста. Спасибо за рецепт.
Интересный рецепт! Спасибо!
ВЕЛИКОЛЕПНО, спасибо за мастер-класс, заходите в гости
Очень интересный рецепт из заварного теста. Успехов!
Про гужеры от вас первый раз узнал. Технология подробно показана. Спасибо
Спасибо за прекрасный рецепт из заварного теста!
Замечательная идея — эклеры с сыром! Спасибо за «изюминку»!
Надо же всё так просто. Надо жене приготовить сюрприз
Отличный рецепт и очень доходчиво все показано — как готовить.
Интересный рецепт. И наглядно.
Андрей, отличная подача материала и оформление рецептов на записях, Вы пример для нас.
Ну, эклеры-то я люблю; наверно, полюблю и гужеры… Спасибо!